Рисунок 2.1 Технологическая схема производства рубленых полуфабрикатов.Для производства котлет "Домашние", "Московские" и "Пикантные" требуется всего сырье 15000г (15кг). 5. Требования к качеству мясных рубленых полуфабрикатов.

Производство колбасных изделий. 29. Технологическая схема производства ливерных колбас.8. Производство животных кормов. 9. Производство пищевых и топлёных жиров. 10. Холодильная обработка и хранение мяса и мясопродуктов. Рис 2. Схема сортового разруба свинины. 2.4.2 Технология производства котлет «Московские». Технологический процесс производства полуфабрикатов включает следующие этапы. Схемы выбраны в соответствии с действующими нормативно- техническими документами. ^ 3.2.1 Технологическая схема производства котлет мясных и. мясо-картофельных.

Информация о файле: Скачать технологическая схема производства котлет
Выложил: ом0026531
Дата: 2014-07-23
Проверил: валик
Каким антивирусом: NetCraft
Дата проверки: 2014-07-25
Тип файла: .bib Библиографический документ
Размер файла: 148Mb
Скачали раз: 2059
Сказали спасибо: 148305, vodyanoy, strelnn, hanter911
Рейтинг файла: четыре звезды

Где скачать технологическая схема производства котлет

Скачать файл: Технологическая схема производства котлет

Рекомендуем также скачать следующие файлы:
Скачать Abbyy finereader активированный
Скачать Мальтофер сироп для детей инструкция
Скачать Как перемотать пожарный рукав
Скачать Достопримечательности джубга фото
Скачать Как сделать презентацию автоматической